Muitas boas (e belas!) respostas já! Acho que estou no mesmo barco que vocês. Eu uso principalmente a minha bicicleta para viagens de deslocação ou curtos percursos rodoviários perto de casa, mas também gosto de atravessar o campo estranho ou subir as colinas.
Adoro o tipo de quadro híbrido de bicicleta ****. Eu queria um quadro básico (nada demasiado leve ou caro) mas com peças de qualidade. Tive um híbrido especializado nos últimos 10+ anos. Nele tinha pneus de 25mm, depois montanha, depois montanha muito desgastada, depois maratona de 25mm (os de kevlar à prova de bala), agora pneus de montanha (com suspensão dianteira na bicicleta nova, pois a bicicleta velha foi roubada :-7).
* Pneus de montanha bons em más superfícies e em piso molhado. ** Nas estradas e pistas para bicicletas aqui (Dublin, Irlanda) há muitas superfícies irregulares e acho o deslocamento com pneus de montanha muito mais estável, passando por superfícies irregulares, subindo os passeios. Muito mais aderência em piso molhado. Menos perigoso como os pneus de montanha e suspensão fazem o trabalho duro sobre fendas e buracos. É um pouco (para grandes valores de bit) mais difícil pedalar (especialmente a caminho de casa, subindo a colina!).
**** Pneus de estrada de 25mm mais rápidos em estradas lisas**** Com os pneus de maratona à prova de bala com alta pressão poderia ir muito mais rápido em estradas. Pode-se sentir que há menos atrito. Também posso realmente sentir cada fenda, crista e pedaço de cascalho na estrada. Tive realmente de me concentrar e de olhar muito para a superfície que estava a percorrer. (Mas nunca olhe para a sua roda da frente, mantenha a cabeça erguida e confie na roda da frente para se orientar como os montanhistas fazem). Esta observação da superfície requer um pouco de atenção ao olhar para cima e para a frente nos semáforos e autocarros e nos peões e coisas.
* Fora da estrada e subindo as colinas * Levei os dois tipos de pneus para fora da estrada de vez em quando. Não tiraria nada mais estreito do que 25mm fora da estrada, penso eu, a menos que estivesse em pistas de cascalho bem empacotadas. Os pneus de 25mm fazem muito bem em pistas de montanha e sobre pequenos pedaços de relva razoavelmente dura ou outra superfície. Mas não é o ideal, uma vez que o passeio é mais acidentado para si e os pneus vão apanhar uma borda e ficar mais relutantes em apenas fluir sobre superfícies irregulares. Os pneus de montanha (e o pedaço de suspensão) fazem realmente a diferença aqui e tornam mais divertido sair da estrada.
SO se vai percorrer estradas suaves e agradáveis, então vá para pneus mais estreitos. Estes trabalham fora de estrada para uso ocasional. Os pneus de montanha são um pouco mais difíceis de trabalhar todos os dias num trajecto pendular, embora compensem com segurança e uma viagem mais confortável. E, claro, trabalham melhor fora da estrada.