Qual seria o melhor equipamento para escalada de montanha?

Tenho 59, 5'11", 210,e tive um triplo bypass. Passei dos apartamentos para as colinas, e quero voltar a montar, mas não posso com a engrenagem que tenho agora. 50/34 anel de corrente e um cassete de 11 velocidades 10-25. Estas colinas são realmente íngremes, estou a falar de “Subir ao Kaiser” íngreme, e não gosto de ter de descer da minha bicicleta e terminar de caminhar até ao topo da colina. Mantendo um duplo, que conjunto de grupos me daria o melhor alcance e as velocidades mais baixas para escalar?