Pratico os tipos de ciclismo XC, DH, Touring e Urban Commuting, e utilizo sapatos com presilhas desde 2002. Neste momento reconheço várias vantagens dos sistemas de retenção dos pés, apesar de não ter utilizado correias de pedal. Partilho algumas das vantagens que encontrei, pois presumo que sejam as mesmas que as correias correctamente usadas.
Para XC em terreno acidentado e DH, eles simplesmente oferecem muito controlo, previnem lesões ao evitar o deslizamento dos pés. Permitem também a pedalagem em caso de aceleração após um obstáculo lento.
Para Touring Ajuda-me a manter o pé no sítio certo quando estou cansado. Também me ajuda muito a ter a possibilidade de puxar os pedais para cima. Claro que estou cansado, mas puxar usa um conjunto diferente de músculos, pelo que pelo menos um minuto de puxar apenas pode aliviar alguma tensão sobre os músculos mais solicitados. A ideia é alternar um minuto de puxar apenas com 10-15 minutos de pedalada circular.
Há menos benefícios para a deslocação urbana, mas para partes da cidade onde preciso de parar repetidamente, ter as chuteiras permite-me colocar o pedal logo no início da descida para estar pronto para o próximo sprint em apenas um movimento sem necessidade de pensar.
Na altura de escrever esta resposta, mudei-me recentemente para um país diferente e não consegui trazer a minha bicicleta. Comprei uma localmente, mas ainda lhe falta a personalização necessária, e Sinto muito a falta das minhas chuteiras!. Utilizo a bicicleta para deslocações e treino na estrada. Para deslocações pendulares, sinto falta do que mencionei no parágrafo anterior. Para o treino, o que acontece é que estou habituado a pedalar num círculo completo, puxando para a frente na parte superior do círculo e empurrando para trás na parte inferior. Sem retenção, ao empurrar para a frente, os meus pés tendem a rodar o pedal e a cair em direcção à frente. (Puxar para trás não é problemático).
** Uma alternativa às cintas ou cunhos**
Um amigo meu não gostava de cunhos, mas também tinha medo de uma configuração completa da correia do pedal, pelo que conseguiu um conjunto de cintas que veio com um clipe de plástico para o dedo do pé e encurtou-o cortando e voltando a juntar-se com parafusos e porcas, e removeu a parte do clipe onde as cintas são enroladas de modo a que a esquerda apenas tivesse um gancho bastante pequeno que retivesse os dedos dos pés e mantivesse os seus pés ball-over-axle. (Ele não utilizou as correias).
Ele implementou este sistema em trilhos XC num Trek VRX, e eu poderia dizer que foi muito eficaz. Os pés onde era fácil remover dos pedais, quase qualquer tipo de sapato podia ser usado, não acrescentava muito afiado. Ajudou certamente a avançar na parte superior do ciclo.
Update
Depois de algum tempo a habituar-me novamente aos meus pedais de plataforma, a minha deslocação tornou-se mais fluente. Os meus pés aprenderam um movimento estranho para descrever que me permite mover o pedal para cima para o ter pronto para iniciar o próximo sprint. No entanto, continuo a rodar o pedal quando treino e tento fazer um sprint.